Noticias y Actualidad
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Paellas Interactivas en el hotel Le Meridien
Arroz, verduras, pescado, jamón pata negra, rebanadas de pan con tomate, crema catalana, fresas y sangría. Éstos son los ingredientes del menú para las “Paellas interactivas” que organiza el hotel de cinco estrellas de Barcelona, Le Meridiene. Unas paellas que se cocinan delante de los comensales, de pie, de forma informal y divertida. Con los fogones en marcha, el chef explica en varios idiomas, cómo se cocina la paella clásica española a los tu.
El chef Paco Morales investiga con Food Printing el diseño de pla…
El chef Paco Morales investiga con Food Printing y gracias a una máquina impresora de plástico en 3D que puede imprimir comida una nueva concepción del diseño de los platos. El cocinero cordobés impulsa este juguete que vale para todos los públicos, en casa, en el restaurante y en todas las ramificaciones de la industria alimentaria, porque también es posible diseñar, dice, “unas vajillas comestibles de formas orgánicas”. El objetivo es ofrecer .
50.000 tapas en un fin de semana
“Tapas por Madrid” celebra este año su VIII edición con una ruta por 111 locales de la capital española y una cifra que ya supera las 50.000 tapas vendidas el primer fin de semana. Esta ruta gastronómica está organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid “La Viña”, en colaboración con el Área de Gobierno de Economía, Empleo y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Madrid. Los distintos establecimientos est.
Relais & Châteaux acaba de lanzar su guía especializada Corporate…
La marca de hoteles francesa Relais & Châteaux ha lanzado una guía con 100 establecimientos en toda Europa que ofrecen los mejores servicios para realizar eventos de empresa. Se trata de una selección de todos aquellos hoteles que están adaptados para celebrar eventos y retiros corporativos. En la misma línea, estos lugares se caracterizan por tratarse de hoteles con alma y carácter y muchos de ellos con enclaves estratégicos que permiten estar .
Nueces de California, comprometida con la prevención de la obesid…
El 19% de los niños españoles sufren obesidad infantil, un problema que Nueces de California ha querido tratar en el III Congreso de Alimentación Saludable y para la Prevención de la Obesidad que se ha celebrado este mes de mayo en la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-Universitat Ramón Llull. El acto congregó a más de 170 alumnos de las escuelas de primaria Sagrat Cor y Antonio Brusi de Barcelona y del colegio Ginebró de Llinars del Val.
Inauguración oficial de Hispack&Bta
Mañana día 15 de mayo se celebrará en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona el acto inaugural de los salone…
El brunch: una buena alternativa para los fines de semana
Madrid y Barcelona se han sumado a la larga lista de ciudades europeas, incluidas Londres, París y Berlín que …
Se entregan los Premios de Gastronomía Chefsbook y los Ali Bei de Periodismo y Liderazgo Turístico
Ayer tuvo lugar en el Hotel Porta Fira de Barcelona la celebración de la XVI Nit del Turisme. Un encuentro de …
Premios Chefsbook de Gastronomía
Esta noche se celebran por primera vez los Premios Chefsbook de Gastronomía en el marco de la XVI Nit del Tu…
Ferran Adrià tendrà una "Bullipedia"
El chef catalán Ferran Adrià lanzará una “Bullipedia”. Este proyecto, que según ha anunciado el propio Adrià …
Mano a mano
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Innovación de la cocina Sureña
Julio FernándezJuan M. Rodriguez Innovación Sureña La Andalucía del siglo XXI tiene...
Sensibilidad Nipona
Maestro TanAdelf Morales Sensibilidad Nipona en Barcelona Desde que la Nouvelle Cuisine...
La entrevista
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Vinos y Destilados
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Tickets: Un proyecto distinto
“Tickets La Vida Tapa y 41º” están a punto de celebrar su primer aniversario. Albert Adrià puede es...
Restaurante Can Fabes
Can Fabes mantiene la estética seria y elegante de siempre. Sigue su …
Restaurante Diverxo
Si su fusión no es confusión. DiverXo es, como dijo, Gaspar Reyes, u…
Restaurante Arts
El chef Sergi Arola tiene un discurso inteligente y parametrizado que …
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Hotel Alma - Barcelona
En el corazón de Barcelona y a pocos pasos del Paseo de Gracia se halla un verdadero oasis para urba...
Restaurante Atrio
Después de casi un cuarto de siglo de éxito jamás desmentido, el restaurante Atrio se ha re…
Restaurante Dos
En la planta baja del hotel ME que acoge el restaurante Dos Cielos los chefs Sergio y Javier To…
Arola Hotel Arts
El chef Sergi Arola tiene un discurso inteligente y parametrizado que sabe aplicar a los restau…
Escuela de Hosteleria
E.H.T de Castillo del Marqués
Tiene nombre de buen vino pero es una escuela ubicada en un entorno inmejorable, una batería costera...
E.H.T de Toledo
Fundada en 1999, la Escuela Superior de Gastronomía, Hostelería y Turismo de Toledo es un centr…
E.H.T de Altavana
Situada en la zona universitaria de la ciudad de Valencia, Altaviana es un Centro Concertado de…
E.H.T de San Lorenzo
La escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo, es uno de los cinco Centros Públicos Integrados…
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Un lugar muy especial para degustar esta cocina de vanguardia con una materia prima excelente.…
Escrito por ivan
2012-05-04 13:09:04
Tickets: Un proyecto distinto
(Restaurantes)
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