Noticias y Actualidad

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Adam Martín redacta su cocina saludable

Adam Martín redacta su cocina saludable

En estas “101 recetas de cocina natural”, el periodista Adam Martín resume propuestas que cumplen siempre con cinco requisitos según sus palabras: “son fáciles de comer, fáciles de digerir, nutritivas, saludables y muy buenas”. Cocina natural es una recopilación de recetas sabrosas, innovadoras y fáciles de preparar, elaboradas con productos ecológicos, de proximidad y de temporada. También hay técnicas para reinterpretar en clave saludable los p.

Las manzanas de Francia-Le Crunch se inspiran en el fútbol

Las manzanas de Francia-Le Crunch se inspiran en el fútbol

El fútbol y la importancia de la cohesión de los equipos humanos son el tema escogido como hilo conductor para la promoción de la nueva cosecha de las manzanas de Francia-Le Crunch. Una cosecha calificada como excelente que ha dado frutos con un calibre superior a los obtenidos en la cosecha de 2013. Las condiciones climáticas de la primavera y del verano han propiciado el desarrollo, la coloración y la calidad gustativa de las manzanas. El volum.

Las frutas de Chile, de promoción en España

Las frutas de Chile, de promoción en España

El embajador de Chile en España, Francisco Marambio, inauguró oficialmente el pasado 12 de diciembre una nueva promoción con la que el país andino quiere dar a conocer la complementariedad de sus frutas en el mercado nacional gracias a la estacionalidad de las mismas, destacaron durante el acto desde la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile A.G. (ASOEX). La diferente estación, comentaron, “permite la correcta distribución y comercializaci.

Cómo atraer y fidelizar personal de calidad a un restaurante

Cómo atraer y fidelizar personal de calidad a un restaurante

Seleccionar y gestionar el personal de un negocio de restauración suele ser una de las grandes dificultades de las empresas a la hora de emprender o de crecer. En multitud de ocasiones, pasan por delante de los ojos del empresario candidatos con gran capacidad y progresión que éste no es capaz de identificar o, una vez contratados, de conservarlos, perdiendo así la oportunidad de mantener un nivel de competitividad óptimo. La Directora de Recurso.

El Miramar de Paco Pérez, mejor restaurante de 2014

El Miramar de Paco Pérez, mejor restaurante de 2014

El Miramar de Llançà (Girona), con dos estrellas Michelin, es el mejor restaurante de 2014 según la Academia Catalana de Gastronomía. Así lo han acordado la junta y los académicos de esta institución, que han valorado "su amplio recorrido ", "los 75 años de esfuerzo y dedicación a la cocina" y los reconocimientos obtenidos ya por el chef Paco Pérez, que suma dos estrellas en el Miramar, dos en la Enoteca del hotel Arts y una en el restaurante 5-C.

Mano a mano

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La entrevista

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