Noticias y Actualidad

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Semana gastronómica mexicana en Le Meridien Barcelona

Semana gastronómica mexicana en Le Meridien Barcelona

Para rendir tributo a la cultura gastronómica de México, Le Méridien Barcelona y el Consulado General de México organizan una semana dedicada a las recetas y sabores de este país, en particular a los del estado de Yucatán. En el marco de las festividades del Día Nacional de México (16 de septiembre), los chefs Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari, junto a Eugeni Cortés, chef de Le Méridien Barcelona, elaborarán un menú con especialidades yucatecas.

Poncelet Cheese Bar abre en Barcelona

Poncelet Cheese Bar abre en Barcelona

Poncelet, referente de la cultura y gastronomía del queso con varios centros en Madrid, ha inaugurado en Barcelona su primer establecimiento fuera de la capital, Poncelet Cheese Bar Barcelona, donde se pueden degustar cerca de 150 variedades de quesos artesanos nacionales e internacionales. Situado en la Avenida de Sarria, 50, junto al Hotel Meliá Barcelona Sarrià, Poncelet Cheese Bar Barcelona está llamado a ser el punto de encuentro para los af.

Una serie de televisión reúne a los mejores cocineros del mundo

Una serie de televisión reúne a los mejores cocineros del mundo

Una producción de Minoria Absoluta, Visual 13 y Fox International para el nuevo canal Fox Life ha conseguido reunir bajo un formato que aúna reportaje y reality a los 13 mejores cocineros del mundo según la revista británica Restaurant y la gala The World’s 50 best: Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Gastón Acurio, Massimo Bottura, Grant Achatz, Alex Atala, Michel Guérard, Daniel Humm, Juan María y Elena Arzak, además de Ferran Adrià. L.

Se va uno de los grandes

Se va uno de los grandes

La pasada noche del 3 de septiembre de 2014, el conocido chef catalán nacido en Francia hace 57 años, Jean Luc Figueras, falleció en Turquía de parada cardíaca tras participar en el "Mediterranean Culinary Days" en el que ejercía de representante español. Tras la cena inaugural de la convención, que él mismo preparó y en la que presentó algunas de las creaciones por las que se le ha reconocido como uno de los grandes de la cocina catalana (caneló.

Viñas del Vero emplea drones en la vendimia 2014

 Viñas del Vero emplea drones en la vendimia 2014

Viñas del Vero presenta, en la vendimia 2014, novedades tecnológicas tan relevantes como el uso de drones. Dotados con cámaras térmicas, multiespectrales, capaces de “ver” en longitudes de onda que no percibe el ojo humano, estos aparatos poseen una potencia de visualización increíble que, a partir de fotografías aéreas, permite examinar todos los rincones del viñedo. Con esta herramienta se puede reproducir, con una gran resolución (el tamaño d.

Mano a mano

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El maestro y el discípulo

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La experiencia de los más jóvenes

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La entrevista

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Hablando con JORDI TEROL

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Arash Mashkoor, creador y director de Moho Drinks

Arash Mashkoor, (1980, Teherán) de origen iraní pe...

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MARCOS SAÑA

MARCOS SAÑA

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Elena Arzak

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Luis Irizar

Luis Irizar

Hablando con LUIS IRIZAR ... COCINERO DE COCINERO...

Jordi Vila

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Hablando con JORDI VILA CHEF DE ALKIMIA, VIVANDA,...

Vinos y Destilados

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