Noticias y Actualidad

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Las fronteras entre el vino y la cocina han dejado de existir

Las fronteras entre el vino y la cocina han dejado de existir

Grandes figuras del mundo de la gastronomía participaron el pasado domingo, 28 de septiembre, en Barcelona en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía entre el vino y la cocina. Bajo el lema “Creatividad y Mercado”, sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional debatieron y profundizaron sobre la complementariedad del vino y la cocina, analiz.

"El Mercat de Glòries" abre sus puertas con una extensa oferta ga…

El centro comercial Glòries de Barcelona inauguró el pasado 18 de septiembre en una fiesta que reunió a más de 3.000 personas "El Mercat", un nuevo espacio gastronómico único en su estilo dentro de un centro comercial en Europa. Esta nueva superficie es el resultado de la apuesta de la compañía por llevar a Glòries una selección de las mejores marcas de gastronomía de la ciudad. "El Mercat", que representa la culminación de la primera fase de las.

Semana gastronómica mexicana en Le Meridien Barcelona

Semana gastronómica mexicana en Le Meridien Barcelona

Para rendir tributo a la cultura gastronómica de México, Le Méridien Barcelona y el Consulado General de México organizan una semana dedicada a las recetas y sabores de este país, en particular a los del estado de Yucatán. En el marco de las festividades del Día Nacional de México (16 de septiembre), los chefs Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari, junto a Eugeni Cortés, chef de Le Méridien Barcelona, elaborarán un menú con especialidades yucatecas.

Poncelet Cheese Bar abre en Barcelona

Poncelet Cheese Bar abre en Barcelona

Poncelet, referente de la cultura y gastronomía del queso con varios centros en Madrid, ha inaugurado en Barcelona su primer establecimiento fuera de la capital, Poncelet Cheese Bar Barcelona, donde se pueden degustar cerca de 150 variedades de quesos artesanos nacionales e internacionales. Situado en la Avenida de Sarria, 50, junto al Hotel Meliá Barcelona Sarrià, Poncelet Cheese Bar Barcelona está llamado a ser el punto de encuentro para los af.

Una serie de televisión reúne a los mejores cocineros del mundo

Una serie de televisión reúne a los mejores cocineros del mundo

Una producción de Minoria Absoluta, Visual 13 y Fox International para el nuevo canal Fox Life ha conseguido reunir bajo un formato que aúna reportaje y reality a los 13 mejores cocineros del mundo según la revista británica Restaurant y la gala The World’s 50 best: Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Michel Bras, Gastón Acurio, Massimo Bottura, Grant Achatz, Alex Atala, Michel Guérard, Daniel Humm, Juan María y Elena Arzak, además de Ferran Adrià. L.

Mano a mano

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Germán Espinosa y Benito Iranzo

Germán Espinosa y Benito Iranzo

Este no es un mano a mano estrictamente inédito. Germán...

El maestro y el discípulo

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JOSECHU CORELLACHRISTIAN DOLZ Es uno de los dos únicos restaurantes de...

La experiencia de los más jóvenes

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FRANCESC GIMENOANTONIO ROMERO LA EXPERIENCIA DE LOS MÁS JÓVENES   Los chefs Francesc...

La entrevista

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Sébastien Le Bescond, Dir…

Sébastien Le Bescond, Director Marketing Internacional Délifrance desde 2009

Nunca estamos a más de 200 metros de un croissan...

Hablando con JORDI TEROL

Hablando con JORDI TEROL

HAY QUE VOLVER A CONSIDERAR EL FOIE GRAS COMO UN P...

Arash Mashkoor, creador y…

Arash Mashkoor, creador y director de Moho Drinks

Arash Mashkoor, (1980, Teherán) de origen iraní pe...

Conversaciones con Willia…

Conversaciones con William Wongso

... Un viaje por los sabores         POR CH...

Jordi Conesa, chef ejecut…

Jordi Conesa, chef ejecutivo de Hard Rock Café

Hablando con JORDI CONESA... Por CHEFSBOOK ¿Cómo...

MARCOS SAÑA

MARCOS SAÑA

Hablando con MARCOS SAÑA ... Sobre el universo de...

Elena Arzak

Elena Arzak

Hablando con ELENA ARZAK ... LA MEJOR COCINERA DE...

Luis Irizar

Luis Irizar

Hablando con LUIS IRIZAR ... COCINERO DE COCINERO...

Jordi Vila

Jordi Vila

Hablando con JORDI VILA CHEF DE ALKIMIA, VIVANDA,...

Vinos y Destilados

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La Universitat de Girona (UdG) y el Ayuntamiento de Calonge presentaron el pasado 24 de septiembre u...

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