Noticias y Actualidad

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La reivindicación histórica del vino catalán

La reivindicación histórica del vino catalán

Desde los primeros cepas de moscatel que plantaron los griegos hace 25 siglos, Cataluña ha sido siempre una terraza de vinos y viñedos. Sin embargo, no es hasta ahora que el vino catalán empieza a forjarse un nombre propio a nievl mundial. En este libro, "El vino catalán, una reivindicación histórica", Viena Edicions, escrito por tres acreditados profesionales del mundo del vino, se exponen las claves históricas que explican las visicitudes del s.

La primera mortadela de cerdo ibérico

La primera mortadela de cerdo ibérico

La firma italiana Negrini, productora, importadora y distribuidora de productos enogastronómicos italianos de alta gama en España y Portugal, y la salmantina Carrasco Guijuelo, marca de ibéricos líder en ventas e innovación en Guijuelo, presentan la primera mortadela de Bolonia elaborada con cerdo ibérico. Un producto gourmet que surge de una iniciativa pionera en I+D+i y del trabajo conjunto de las dos empresas de tradición familiar. Esta versi.

Puertas abiertas en el Instituto de la Cerveza Artesana de Barcel…

Puertas abiertas en el Instituto de la Cerveza Artesana de Barcelona

El Instituto de la Cerveza Artesana de Barcelona (ICA) quiere mostrar al público cervecero sus instalaciones y ofrecer una cata de las cervezas artesanas que elabora. El evento tendrá lugar sábado y domingo, 14 y 15 de marzo, al lado del Museo Marítimo de Barcelona, donde se celebra la cuarta edición del Barcelona Beer Festival. Será en la calle Vilà i Vilà, 73, de 11h a 15h. El ICA es un instituto privado, perteneciente a la empresa experta en .

Cenas de chefs

Cenas de chefs

Como ya es habitual, un numeroso grupo de profesionales de la cocina se volvió a encontrar para compartir mantel, opiniones y comentarios el pasado febrero en el restaurante Shoko de Barcelona. Fue uno más de los encuentros que éste ya grupo de amigos, todos ellos chefs de reconocidos restaurantes de la provincia de Barcelona, realiza periódicamente para mantener el contacto y ponerse al día, rotando siempre el local de acogida aunque pocas veces.

Angel León se une a Arc Distribución Ibérica

Angel León se une a Arc Distribución Ibérica

El chef Angel León y Arc Distribución Ibérica han presentado en Barcelona su convenio de colaboración para el asesoramiento en el desarrollo de nuevos productos de menaje. El chef, que recientemente ha sido reconocido con su segunda estrella michelín, ha manifestado en dicho acto de presentación que “desde que surgió la posibilidad de trabajar junto a Arc me he sentido muy motivado y muy cómodo con la colaboración. El equipo de Arc demuestra cada.

Mano a mano

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El maestro y el discípulo

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La entrevista

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Àdam Martín.- La frase “Hoy toca verdura” no tiene sentido

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Sébastien Le Bescond, Director Marketing Internacional Délifrance desde 2009

Nunca estamos a más de 200 metros de un croissan...

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Hablando con JORDI TEROL

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Arash Mashkoor, creador y director de Moho Drinks

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Luis Irizar

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