Noticias y Actualidad

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CAELIS, entre los veinte mejores restaurantes del mundo

CAELIS, entre los veinte mejores restaurantes del mundo

El restaurante Caelis de Romain Fornell figura entre la lista de los 20 mejores restaurantes del mundo, según Condé Nast Traveller. Del resto de restaurantes internacionales destacar Kappo Sakamoto en Kyoto, Lucifer de Uruguay, Tegui de Buenos Aires, The Town Mouse en Melbourne o The Gramercy Tavern de Nueva York, entre otros. El ranking anual ha sido publicado en la sección Dolce Vita de la web de la revista Vanity Fair francesa. En la clasifica.

The Macallan y el Celler de Can Roca crean el maridaje perfecto c…

The Macallan y el Celler de Can Roca crean el maridaje perfecto con ‘Masters of Taste’

The Macallan, referente mundial en el sector de whisky de malta, anuncia su última y más prestigiosa colaboración de la mano de El Celler de Can Roca: The Macallan Masters of Taste. Esta alianza inigualable reúne el extraordinario oficio e innovación de dos de los principales maestros mundiales, para crear una experiencia de degustación única e innovar en el mundo de la Alta Gastronomía.   Los hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi) han combinado .

BALATE, nueva cerveza artesana de Cabrera de Mar

BALATE, nueva cerveza artesana de Cabrera de Mar

Este pasado mes de marzo, se ha presentado a amigos y colaboradores la nueva marca de cervezas Balate. Producto artesano 100%, la cervecera ofrece tres variedades estrella: Nil, cítrica y amarga; Ter, de trigo, suave y ligera, y Darro, la mas oscura, dulce y tostada.   Balate es una cerveza absolutamente artesanal de alta gama, con distribución nacional. Su filosofía se apoya en la innovación constante y en la experimentación. Su concepto de c.

Gran Final de la V edición de Concurso Cocinero del Año (CCA)

Gran Final de la V edición de Concurso Cocinero del Año (CCA)

El pasado 3 de abril por la tarde, en el Salón Restaurama, dentro de Alimentaria Experience, en Alimentaria Barcelona, se convirtió en el epicentro mediático y el objetivo de todos los focos dándose a conocer a Joaquín Baeza Rufete como ganador de la V edición de Concurso Cocinero del Año.   Ha sido un camino plagado de esfuerzo, de muchísimo talento, de sonrisas, de momentos compartidos entre los chefs, de sabores y aromas de cada rincón del p.

Puesta de largo de la Hop & Roll, lo nuevo de Cervezas Almogàver

Puesta de largo de la Hop & Roll, lo nuevo de Cervezas Almogàver

Cervezas Almogàver presentó su última cerveza, la Hop & Roll, en el marco de Alimentaria 2014 con una gran afluencia de profesionales y medios. La puesta de largo tuvo lugar en un show-cooking a cargo del chef y del sommelier de cervezas del prestigioso restaurante El Racó d’en Cesc de Barcelona.   El director general de la compañía, Víctor Cerdán, explicó la filosofía y las características de estas cervezas artesanales y contestó a las pr.

Mano a mano

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Germán Espinosa y Benito Iranzo

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La experiencia de los más jóvenes

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Elena Arzak

Elena Arzak

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Luis Irizar

Luis Irizar

Hablando con LUIS IRIZAR ... COCINERO DE COCINERO...

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